Cara Membuat Cireng Rujak Sederhana Cemilan Khas Tasikmalaya

Bagi anda pecinta kuliner pasti sudah tidak asing dengan cireng khas Jawa Barat tepatnya Khas cemilan Tasikmalaya yang terbuat dari tepung kanji. Tapi bagaimana rasanya ya kalau cireng di sajikan dan di santap dengan bumbu rujak. Bukan saus cabe atau saus saus tomat? Bagi anda yang ingin mencoba sensai baru rujak cireng disini resep dan cara membuatnya.
Bahan cireng :
Tepung terigu (5 sendok makanan)
Tepung kanji 1/4 kg
2 Siung bawang putih
1 siung bawah daun
Garam
Bahan bumbu/rujak :
Gula merah (1 bulatan)
Asem jawa secukupnya
Terasi udang sedikit saja
Cabe rawit sesuai selera
Garam secukupnya
Cara membuat cireng :
Campurkan tepung terigu, tepung kanki dan irisan bawang tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga merata, kemudian masukkan air panas sekitar setengah gelas. Lali aduk-aduk hingga kalis. Setelah itu cetak cireng sesuai selera. Masukkan cireng ke dalam wajan dalam keadaan api padam, setelah itu panaskan. Masak hingga matang.
Jika di masak di dalam wajan yang panas/api agak besar biasanya cireng yang sedang di goreng suka meletup/meledak.
Cara membuat bumbu/rujak :
Masukkan gula merah, kemudian ulek hingga halus. tambahkan cabe rawit, terasi, asam jawa dan garam. Ulek hingga halus, tambahkan sedikit air agar bumbu rujak tidak terlalu kental.
Nah kini cireng dan bumbunya siap di santap.